Trà sen Hồ Tây vi diệu

Trà sen Hồ Tây vi diệu

Không chỉ tinh tế, độc đáo, tạo nhã mà Trà sen Hồ Tây vi diệu từ cách làm đến cách thưởng thức, không có loại trà nào sánh nổi.

  1. Khi anh nói Trà sen Hồ Tây vi diệu, tôi không tin lắm, anh có thể chứng minh?

– Thú uống trà sen Hồ Tây của người Hà Nội vô cùng độc đáo. Vẻ thanh lịch, trang nhã, sự cầu kỳ trong thưởng thức trà sen Hồ Tây đã nâng tính thẩm mỹ của chén trà lên cao mãi.

Sen hồ tây làm trà

Từ bao đời, Trà sen Hồ Tây vi diệu là một thứ trà quý chỉ dùng để tiếp khách tri âm hoặc làm quà biếu. Muốn trà sen Hồ Tây có vị sen đặc trưng thơm ngát thì sen được chọn để ướp trà phải là sen của Hồ Tây. Mỗi cân trà phải dùng từ 1000 – 1400 bông sen để ướp, tùy độ to nhỏ và phải được hái trước lúc bình minh. Bông sen còn đẫm sương được tách lấy phần hạt gạo rồi rải đều, cứ một lớp trà một lớp gạo sen. Trà là loại trà Thái nguyên ngon nhất.

Sự vi diệu của trà sen Hồ Tây còn thể hiện ở quá trình ướp trà. Sau khi rải đều gạo sen với trà Thái Nguyên. Ướp như vậy liên tục 5-7 lần, mỗi lần ướp xong lại sấy khô rồi mới ướp tiếp. Công phu là thế nên một ấm trà sen có thể uống hàng chục tuần trà.

  1. Vâng, khi nói Trà sen Hồ Tây vi diệu nghĩa là nhấn mạnh đến giá trị văn hóa?

– Đúng vậy. Sự vi diệu này được thể hiện từ khâu lựa chọn sen đến khâu chọn trà để ướp sen. Hoa sen hồ Tây cũng lớn hơn các bông sen nơi khác, màu hoa hồng tươi, khi nở bung cánh lớn.

Trà ướp sen Hồ Tây Minh Cường là một thương hiệu uy tín

Trà ướp sen Hồ Tây Minh Cường là một thương hiệu uy tín

Bao năm qua, trà sen Hồ Tây vẫn luôn có được một đời sống riêng. Uống trà sen Hồ Tây, cũng tức là được thưởng thức sự giao thoa và hòa quyện của đất trời nghìn năm Thăng Long.

Cái vi diệu nhất của trà sen Hồ Tây chính là nghệ thuật thưởng trà. Sau khi rót trà ra tách, người thưởng thức phải nâng niu chén trà, áp hai bàn tay vào chén để cảm nhận hơi ấm tỏa ra. Sau đó chậm rãi đưa lên mũi ngửi, cảm nhận hương của chén trà rồi mới thong thả nhấp từng ngụm một. Thưởng thức trà sen Hồ Tây cần sự tinh tế đến tỉ mỉ.

Thưởng trà sen Hồ Tây vi diệu được coi là một nghệ thuật của những người Hà Nội gốc. Cái thú được dạo quanh hồ sen những sáng sớm, ngắm nhìn Hồ Tây lộng gió, nhâm nhi chén trà và đàm đạo chuyện thế gian là thói quen vui phết đấy.