Trà sen Hồ Tây Hà Nội đắt như vàng

Trà sen Hồ Tây Hà Nội đắt như vàng

Nhiều người Việt hải ngoại xa quê lâu ngày ngẩn ngơ và thảng thốt bởi giá Trà sen Hồ Tây Hà Nội đắt như vàng, ấy thế nhưng lại ao ước mua được trà sen chuẩn.

  1. Thảng thốt vì giá Trà sen Hồ Tây Hà Nội đắt như vàng

Giữa mùa xuân, muốn gặp hồn Hà Nội xưa, hãy tìm trong thứ trà ướp sen Hồ Tây Hà Nội đúng kiểu. Trà sen đó ngon thế nào khoan bàn, chỉ biết là giá cả khó tưởng tượng, bình quân một chỉ vàng một trăm gam. Một thứ trà mà dẫu pha bảy tám lần, nước nhạt thếch, hương sen vẫn cứ ngạt ngào, ngạt ngào không cưỡng nổi.

Trà sen Hồ Tây Hà Nội

Trà sen Hồ Tây Hà Nội

Một vị khách trong Nam ra nghe giá Trà sen Hồ Tây Hà Nội đắt như vàng, tưởng nghe lầm. Dân Bắc 75 thì chọn trà xanh, trà mộc Thái Nguyên, cũng pha đặc, gọi là trà cắm tăm. Trà sen mắc nhất, giá năm bảy chục ngàn đồng một lạng, không dám uống hàng ngày mà chỉ mua biếu chỗ ơn nghĩa. Loại trà này, khi pha, mùi thơm bốc lên nồng nặc. Người trong nghề trà gọi là tinh dầu sen xịt vào trà chứ không phải ướp trà bằng sen thật.

Hiện trên thị trường Hà Nội, trà sen bán cho người Việt hải ngoại có giá 3 triệu rưởi tới 5 triệu một ký chỉ là loại trà vài “lửa” (vài lần ướp sấy). Còn trà sen Hồ Tây cao cấp phải từ 10- 15 triệu đồng một ký. Nghe thế đủ biết, được một tách trà sen thứ thiệt, đúng chất Hà Nội xưa, nếu không phải thiện duyên, e khó sở đắc.

  1. Tìm hiểu nghệ thuật làm trà sen Hồ Tây Hà Nội

Bài viết này nhằm đưa đến độc giả cách làm trà sen của người Hà Nội xưa từ những kiến thức gia tộc. Cái sự trà ướp sen, sướng cho kẻ uống một thì khổ cho kẻ ướp đến một trăm. Ấm trà sen Hồ Tây Hà Nội chỉ nhỏ gọn bằng bàn tay, rót một lần được 4 chén hạt mít cho 4 người.

Theo thời giá hiện nay, vào tháng Tư tháng Năm, sen rộ, phải trả 15.000 cho một bông sen chính hiệu Hồ Tây. Cầm bông sen quan sát, sẽ thấy chung quanh có nhiều cánh hoa, giữa có đài sen, trong đài có hạt sen. Chung quanh đài sen có nhiều tua nhụy mảnh mai, trên đầu mỗi tua “đội”  một hạt trắng giống như hạt gạo, vì thế gọi là “gạo sen”.

Tính trung bình, tách một ngàn bông sen thu được một ký gạo sen. Mỗi lần ướp 1 ký trà phải dùng từ 1 ký tới 1 ký tư gạo sen. Một lớp trà, rải một lớp gạo sen. Cứ thế cho tới đầy miệng vại. Đậy kín lại.

Lại 4 tiếng đảo một lần. Lại hết 2 ngày mang ra sàng bỏ gạo sen, sấy khô. Lại ướp lần hai, lần ba, lần bốn… Nhẩm tính, một lần ướp, hà tiện cũng mất đứt một ngàn hoa sen. Thế mà các bà Ngọc, bà Bẩy, ông Minh Cường chưa cho là nhiều. Các bà bảo “đúng nhất cứ phải ướp 7 hoặc 8 lần”.

Vị chi hết 24 ngày với củi lửa, sàng sẩy, ủ ấp, cùng với đó là 8 ngàn tới 12 ngàn hoa sen bị vùi dập mới làm ra được một ký trà thành phẩm. Tốn kém thế, công phu thế, bảo sao giá Trà sen Hồ Tây Hà Nội đắt như vàng.


Chè ướp sen Hà Nội giá bao nhiêu

Chè ướp sen Hà Nội giá bao nhiêu

Giữa mùa thu, mùa xuân Hà Nội, người khách lãng du băn khoăn hỏi: chè ướp sen Hà Nội giá bao nhiêu tiền 1kg, giá trà sen Hồ Tây đắt vậy là nguyên cớ gì?

  1. Vâng, thưa ông, tôi là một Việt Kiều bên Pháp. Bao năm tôi giữ thói quen uống trà sen Hà Nội, xin hỏi chè ướp sen Hà Nội giá bao nhiêu 1kg tiền Việt?

– Chào anh. Chè ướp sen Hà Nội có một lịch sử của nó, số phận của nó. Sen Hồ Tây gắn bó với cuộc sống thường ngày của nhiều thế hệ người Hà Nội. Cha mẹ chúng tôi vẫn thường trộm còn thuyền nhỏ bơi gia giữa đầm sen chỗ lá sen um tùm nhất lúc chiều hè.

Nằm giữa đầm sen gió mát đánh một giấc ngon lành. Nhưng thời nay, nó còn là ký ức. Sen Hồ Tây chết nhiều, một phần nhường chỗ cho nhà cao tầng, 1 phần chịu cảnh ô nhiễm.

giá chè ướp sen Hà Nội

giá chè ướp sen Hà Nội

Sở dĩ tôi nói sen Hồ Tây có một số phận. Bởi nó ban đầu là thú làm trà của những người yêu trà, chơi văn hóa. Tiếp đó, người bình dân ướp trà với gạo sen, uống cả đất trời.

Thời xưa, chè ướp sen Hà Nội là thức uống của giới vương quyền, danh gia vọng tộc, của các quan Pháp cai trị. Giờ đây, chè ướp sen Hà Nội là thức uống của giới thượng lưu, người yêu trà, công chức, doanh nhân và thậm chí cả người bình dân.

Số phận chè ướp sen Hà Nội từ khi sinh ra đã là một ký tự của văn hóa, một trao gửi văn hóa, sự trân truyền của đất trời với lòng người. Nó là cái đẹp, nó là giá trị của sự cao đẹp, của sự hiếm có. Thế nên, giá chè ướp sen Hà Nội cao, tôi không nói đắt. Đó là câu trả lời chè ướp sen Hà Nội giá bao nhiêu tiền 1 kg.

  1. Cụ thể hơn, thưa ông, chè ướp sen Hà Nội giá bao nhiêu cũng cần có con số cụ thể phải không, để chúng tôi không bị nhầm lẫn?

– Bạn thường nghe, chè ướp sen Hà Nội là đệ nhất trà Việt, là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Tràng An. Hiểu theo cách như vậy, thì giá chè ướp sen Hà Nội là bình thường.

Với các sản phẩm Trà sen Minh Cường, giá chè ướp sen Tây Hồ cao cấp là 8 triệu đồng/kg. Còn loại chè ướp sen Hồ Tây, giá là 5 triệu đồng/kg.

Có người sau khi hỏi chè ướp sen Hà Nội giá bao nhiêu, lại thán từ ngay rằng chè ướp sen Hà Nội đắt quá. Không, nó đắt nếu như bạn mua phải chè ướp hương sen hóa chất. Nó gọi đúng tên là chè ướp sen hà nội bẩn, hoặc cái tên đại loại thế.

Vậy nhé, giá chè ướp sen Hà Nội, nếu hiểu đầy đủ, thì không hề đắt đỏ. Thay vì quan tâm giá chè sen đắt hay rẻ, hãy quan tâm, bạn đã mua đúng chè ướp sen Hà Nội hay chưa.

Vâng, muốn biết mua đúng chưa, bạn cần tìm hiểu cách phân biệt trà ướp sen Hồ Tây của Trà sen Minh Cường nhé.


Giá chè ướp sen Hồ Tây

Giá chè ướp sen Hồ Tây

Bảng giá Giá chè ướp sen Hồ Tây chuẩn để mọi người tham khảo, mua được các sản phẩm trà sen Tây Hồ đúng giá nhé.

  1. Giá chè ướp sen Hồ Tây loại chè ướp bông sen tươi

Trong cuộc sống hối hả này, người ta cũng đã bắt đầu sử dụng chè ướp bông sen tươi. Xuất phát từ văn hóa của công chức và đại gia Hà thành, giờ đây, chè ướp bông sen trở thành thức uống thể hiện đẳng cấp của người Hà Nội.

Giá chè ướp sen Hà Nội

Giá chè ướp sen Hà Nội

Ngày xưa, để làm chè ướp bông sen Hồ Tây, các cụ thường chèo thuyền ra đầm sen rồi bỏ trà và trong bông sen rồi buộc túm các cánh hoa lại hay lấy lá sen bọc bên ngoài bông sen rồi buộc lại. Để qua một đên cho trà hút hương sen rồi sáng sớm hôm sau hái về dùng. Phát triển từ truyền thống này, sản phẩm chè ướp bống sen tươi của Trà sen Minh Cường cũng rất độc đáo.

Giá chè ướp sen Hồ Tây loại chè ướp bông sen tươi loại to là 80.000 đồng/ bông. Mua cả vài chục bông giá sẽ giảm hơn. Còn giá chè ướp bông sen loại thường từ 35- 50.000 đồng/bông. Chè ướp sen sổi này không mang đi xa được bởi phải bảo quản trong tủ lạnh.

  1. Giá chè ướp sen Hồ Tây loại chè ướp bằng gạo sen

Mọi người thường thắc mắc vì sao giá chè ướp sen Hồ Tây đắt thế. Đắt là do chế biến kỳ công. Để làm ra được 1 kg che uop sen ho tay thương hiệu Trà sen Minh Cường, phải sử dụng đến gạo của 1.400 bông hoa sen. Chè ướp trong 7 lần, mỗi lần 200 bông sen được tách lấy gạo.

Là loại chè đặc biệt, giá che ướp sen Hồ Tây được bán trên thị trường với giá từ 7-8 triệu đồng/cân, thậm chí có lúc lên tới chục triệu đồng/cân, chủ yếu bán cho bà con Việt kiều hoặc cho những người có điều kiện kinh tế.

Đặc biệt, Khi mà giá trà sen sấy đóng gói sẵn đang rất cao,nhất là thời điểm năm 2017 do các đầm sen tây hồ bị mất mùa sen.

Giá trà ướp sen Tây Hồ của Trà sen Minh Cường là 700.000 đ/100g loại cao cấp và 460.000/100g loại thông thường. Đây là giá rẻ nhất thị trường đối với chè ướp sen Hồ Tây chính hiệu.

Thực tế, vào khi khan hiếm, giá trà ướp sen Hồ tây bị đẩy lên từ 8 triệu đông, 10 triệu đồng thậm chí là 20 triệu đồng 1kg tùy từng của hàng.


Giá trà sen hồ tây

Giá trà sen hồ tây

Có người thắc mắc sao Giá trà sen Hồ Tây đắt thế, từ 5 triệu đến chục triệu/kg. Nhiều người mất nhiều tiền mà không mua được chè ướp sen Hồ Tây chính hiệu.

Giá trà sen hồ tây có đắt

Rất nhiều người mua trà sen Hồ Tây về làm thức quà ngày tết, mời bạn bè, người thân. Có người mua chè ướp sen hồ tây đi biếu sếp, đặc biệt là biếu các đối tác, bạn bè nước ngoài.

Tuy nhiên, một số người hay đặt câu hỏi: Giá trà sen hồ tây có đắt. Thưa không, bởi loại chè ướp hoa sen Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội nổi tiếng năm châu bốn bể, là quà tặng vàng mỗi dịp tết đến, xuân về.

Trà sen Hồ Tây đặc biệt của công ty Chè Minh Cường ngon nhất Hà Nội

Trà sen Hồ Tây đặc biệt của công ty Chè Minh Cường ngon nhất Hà Nội

Điều gì được tính vào giá trà sen Hồ Tây. Xin thưa, nó chứa đựng toàn bộ tinh túy đất trời, nó đắt vì làm trà sen Tây Hồ cực kỳ công phu. Để làm ra được 1 kg chè sen Tây Hồ, phải sử dụng đến gạo của 1.200 – 1.400 bông hoa sen.

Chè ướp trong 7 lần, mỗi lần 200 bông sen được tách lấy gạo. Cứ 3 ngày phải ướp 1 lần. Sau 7 lần ướp chè được sấy cho khô rồi sàng sẩy bỏ phần gạo sen đi, đóng bao bì cho chè sen.

Giá chè sen Hồ Tây còn đắt bởi nó được làm từ giống sen trăm cánh bách diệp màu hồng, nhiều lớp cánh, hương sen đượm đang được trồng ở khu vực hồ Tây mới có thể tạo ra được loại chè sen đặc biệt này. Việc tạo ra được loại chè sen như thế này là việc làm rất kỳ công.

Theo chè sen Quảng An Hồ Tây ngon nhất là làm trong giai đoạn tháng 6-8. Mùa thu hoạch sen, người dân làm chè phải dậy từ lúc 3-4h sáng để chuẩn bị cho một ngày ướp chè sen.

Giá trà sen Hồ Tây bán lẻ

Trà sen Hồ Tây cao cấp là loại chè đặc biệt, được bán trên thị trường với giá từ 5-8 triệu đồng/cân, thậm chí có lúc lên tới chục triệu đồng/cân, chủ yếu bán cho bà con Việt kiều, người mua biếu khách nước ngoài hoặc mua thưởng thức nghệ thuật, đắt mà rẻ, tính ra mỗi ấm trà 50 ngàn đồng, chứa đựng tinh túy cả đất trời.

san-pham-che-uop-bong-sen-ho-tay

 

Ngoài làm ướp chè sen truyền thống, hiện tại chè Minh Cường cũng ướp chè sen theo kiểu ướp “sổi”, chè bọc trong hoa sen và sử dụng ngay hoặc để tủ đông đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Giá Trà sen Hồ Tây ngon đắt bởi phải qua nhiều công đoạn ướp sấy cầu kỳ. Một ấm tra sen ho tay có thể uống hàng chục tuần trà. Nước trong rồi, hương sen vẫn còn thơm ngan ngát. Có lẽ chẳng mấy ai nói hay về uống trà sen như nhà thơ Vũ Hoàng Chương khi ông viết:

Nâng chén mừng anh thưởng vị trà

Đừng quên tan tác mấy đời hoa

Cạn từng hớp nhỏ cho sen đượm

Vớt lại trần ai một chút ta

(Qua áng hương trà)

Uống trà ướp sen Hồ Tây rồi mới hiểu, mỗi chén trà ướp sen là vô giá. Nhấp chén trà, mọi ưu phiền khổ hạnh tan biến, chỉ còn ta với bát ngát trời xanh. Vâng, với các bác mua chè ướp sen Hồ Tây biếu khách, giá bán của Minh Cường cho sản phẩm Chè sen Hồ Tây là rẻ nhất Hà Nội, sản phẩm chính hiệu.

Giá trà sen hồ tây chỉ từ 460.000/lạng. Hãy đến thử trà ở hiệu Trà Sen Minh Cường ở Phố Cù Chính Lan, Thanh Xuân nhé.