Ngắm bà ướp trà sen Tây Hồ

Ngắm bà ướp trà sen Tây Hồ

Hạnh phúc lớn nhất của cô gái Hà Nội ngày nay là vẫn còn được Ngắm bà ướp trà sen Tây Hồ Hà Nội, một thứ văn hóa vô cùng quý báu trao truyền cho con trẻ.

  1. Bà ướp trà sen khéo lắm

Vừa bước vào nhà, chưa kịp buông cặp sách, con bé chạy vội tới bình hoa sen Hồ Tây đặt giữa phòng. Vuốt nhẹ những bông sen hồng chớm nở, tỏa hương thơm ngát khắp nhà, miệng nó xuýt xoa không ngớt. Rồi nhào vào bếp ôm chặt cổ bà hôn lấy, hôn để. Chỉ có bà mới mang những mùa hoa vào trong nhà.

Hương sen tinh khiết, thanh cao, sang trọng hơn hẳn mọi loài hoa là bởi chắt lọc từ chính mùi bùn hôi tanh đó, cháu ạ! Bà bảo và nhắn rằng, nếu muốn Ngắm bà ướp trà sen Tây Hồ như nét văn hóa vào đời không.

Đôi tay bà tách gạo ướp trà sen

Đôi tay bà tách gạo ướp trà sen

Rồi bà bảo, cháu bảo mẹ đưa lên hồ Tây mua sen về cho bà ướp trà sen Tây Hồ nhé. Cháu sẽ thấy chỉ có bùn dưới đáy hồ ấy mới mọc lên loài sen hương thơm ngát, ngấm sâu mà chẳng nơi nào có được.

Giọng bà cứ nhẩn nha, thong thả những câu thơ gom góp cả đời. “Sen tàn cúc lại nở hoa. Sầu dài, ngày ngắn đông đà sang xuân”, “Dẫu lìa ngó ý còn vương tơ lòng”… Mỗi câu thơ như ngấm hương sen, cất sâu trong đáy lòng bao năm tháng.

  1. Nghệ thuật ướp trà sen Tây Hồ của bà

Xế chiều thứ bảy, sen hồ Tây chất ngập nhà. Mẹ thuê hẳn một chuyến xe chở sen hái từ Tây Hồ về, ngỡ như mang cả một góc đầm sen.

Chưa bao giờ bà vui đến thế. Tíu tít nói cười, khệ nệ bê từng bó hoa sen, nhẹ nhàng đặt trên giường. Bà giải chiếu kín nền nhà, trải từng bông sen hé mở.

Mẹ bưng ra mấy túi chè Thái Nguyên Nhất phẩm vừa mua của trà Minh Cường. Cả nhà cứ nhìn theo tay bà, nhón từng nhúm chè khô thả vào giữa búp sen, rồi buộc túm lại. Mải miết quên cả cơm chiều, mấy trăm bông sen đã ấp ủ đầy chè, được xếp đầy gầm giường.

Bà bảo phải có hơi đất ẩm thì sen mới tỏa ngát, chè khô hút thấm “no” hương. Ướp trà sen Tây Hồ mất công lắm. Chờ cho chè ủ qua đêm, sáng sớm mai bà cháu mình chịu khó dậy sớm, rũ chè với nhị hương, rồi lại cho vào từng bông sen mới. Tối mai, bà và mẹ mới nhóm hai chậu than hoa sấy chè.

Hai đứa trẻ vẫn còn mải mê như ngập giữa đầm sen mênh mông ngào ngạt hương. Chơi với hoa có bao giờ buồn chán, cho đến lúc thiếp đi. Trong giấc mơ, bạn ấy đang giới trà sản phẩm trà ướp sen Tây Hồ cho mọi người.

Có lẽ, hình ảnh Ngắm bà ướp trà sen Tây Hồ còn mãi trong ký ức.


Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon

Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon

Người Hà Nội sành uống lắm! Đã hơn thế kỷ, hàng triệu người đã uống và tôn vinh, cảm nhận, cả người nước ngoài nữa, để thấy hương vị Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon như thế nào.

  1. Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon trong ký ức nhà Hà Nội học

Nhà Hà Nội học Nguyễn Vinh Phúc – kể lại những ký ức đẹp của ông về Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon như kể về chính một người bạn vong niên, đã và đang sống giữa đất Hà thành. Tôi vẫn còn nhớ như in hình ảnh chén trà ướp sen với thời thơ ấu.

Thời đó, người Pháp rất thích uống trà sen Hồ Tây cao cấp. Trà được ướp rất cầu kỳ với hàng ngàn bông sen, rồi lại sấy bằng nước nóng. Để làm ra một kg Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon, người làng Quảng An đã phải mất hàng tháng trời ướp trà với hàng nghìn bông sen Hồ Tây.

Đó chính là trà sen chính hiệu. Người ơi ta nhớ Hà Nội, có cốm làng vòng có trà sen Hồ Tây lưu truyền từ hồi đó.

Cùng mua trà sen Hồ Tây Hà Nội thưởng thức nhé

Cùng mua trà sen Hồ Tây Hà Nội thưởng thức nhé

Vào những năm 40, khi người Nhật Bản sang Việt Nam, lúc đó người Hà Nội đã quảng giao mời họ những chén trà ướp sen. Người Nhật có trà đạo, nhưng khi được thưởng thức Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon, họ phải trầm trồ thán phục. Và họ cho rằng, Hà Nội có một thứ báu vật vô cùng quý giá.

Hơn nửa thế kỷ gắn bó, tra sen ho tay cao cap thơm ngon đã trở thành một ký ức đẹp trong tôi. Bây giờ nhắm mắt lại tôi vẫn hình dung ra cảnh những năm 60 của thế kỷ trước, đạp xe ra quanh Hồ Tây, chờ uống chén trà ướp sen rồi mới về nhà học bài. Ngay cả bây giờ, có nhiều loại giải trí, nhiều bạn trẻ vẫn thích thú với thú thưởng trà sen Hồ Tây bên những đóa sen buổi sớm.

  1. Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon của Hà Nội văn hiến

Có nhiều người bạn tôi từ trong Nam ra chơi, cứ nằng nặc đòi được thưởng thức Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon bằng được cho thoả lòng ao ước.

Họ mê trà sen Hồ Tây đến mức mua trà sen đem vào tận trong Sài Gòn! Người yêu trà sen Hồ tây bây giờ không cần phải đạp xe lên tận Hồ Tây nữa. Bởi Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon đã được Trà sen Minh Cường bán và giao hàng toàn quốc.

Đã nhiều năm trôi qua, dù nhiều thứ đã đổi khác, nhưng chén Trà sen Hồ Tây cao cấp vẫn cứ tỏa hương mãi trong tôi. Nhưng thế mới hay! Đó là một dấu ấn của riêng trà sen Hồ Tây! Đôi người, còn quen gọi đó là trà sen Phủ Tây Hồ, một cách gọi gắn liền với Phủ Tây hồ thờ mẫu linh thiêng.

Bây giờ, trên mạng có bán nhiều loại trà Tàu, trà Nhật, trà Mỹ, song nhiều người vẫn trung thành với Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon. Không phải bởi những chén trà sen Hồ Tây đắt mà họ chuộng, mà bởi giá trị văn hóa của nó. Người Hà Nội sành ăn sành uống lắm.

Cứ giản dị mà thấm đẫm hương vị như thế, Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon đi cùng người Hà Nội qua hơn nửa thế kỷ. Trong ký ức của thế hệ chúng tôi về Hà Nội, có hoa sữa thơm nồng đường Nguyễn Du, có phố cổ rêu xanh mái ngói, có mùi hương cốm trong sớm mai thu thật dịu dàng và cả những chén Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon đi cùng với ta  những tháng ngày nghèo khó!

Không chỉ là một chén trà ướp sen Hà Nội thơm ngon, đó còn là tình yêu, là nỗi nhớ, là tuổi thơ, là ký ức về một Hà Nội nghìn năm văn hiến.