Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon

Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon

Người Hà Nội sành uống lắm! Đã hơn thế kỷ, hàng triệu người đã uống và tôn vinh, cảm nhận, cả người nước ngoài nữa, để thấy hương vị Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon như thế nào.

  1. Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon trong ký ức nhà Hà Nội học

Nhà Hà Nội học Nguyễn Vinh Phúc – kể lại những ký ức đẹp của ông về Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon như kể về chính một người bạn vong niên, đã và đang sống giữa đất Hà thành. Tôi vẫn còn nhớ như in hình ảnh chén trà ướp sen với thời thơ ấu.

Thời đó, người Pháp rất thích uống trà sen Hồ Tây cao cấp. Trà được ướp rất cầu kỳ với hàng ngàn bông sen, rồi lại sấy bằng nước nóng. Để làm ra một kg Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon, người làng Quảng An đã phải mất hàng tháng trời ướp trà với hàng nghìn bông sen Hồ Tây.

Đó chính là trà sen chính hiệu. Người ơi ta nhớ Hà Nội, có cốm làng vòng có trà sen Hồ Tây lưu truyền từ hồi đó.

Cùng mua trà sen Hồ Tây Hà Nội thưởng thức nhé

Cùng mua trà sen Hồ Tây Hà Nội thưởng thức nhé

Vào những năm 40, khi người Nhật Bản sang Việt Nam, lúc đó người Hà Nội đã quảng giao mời họ những chén trà ướp sen. Người Nhật có trà đạo, nhưng khi được thưởng thức Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon, họ phải trầm trồ thán phục. Và họ cho rằng, Hà Nội có một thứ báu vật vô cùng quý giá.

Hơn nửa thế kỷ gắn bó, tra sen ho tay cao cap thơm ngon đã trở thành một ký ức đẹp trong tôi. Bây giờ nhắm mắt lại tôi vẫn hình dung ra cảnh những năm 60 của thế kỷ trước, đạp xe ra quanh Hồ Tây, chờ uống chén trà ướp sen rồi mới về nhà học bài. Ngay cả bây giờ, có nhiều loại giải trí, nhiều bạn trẻ vẫn thích thú với thú thưởng trà sen Hồ Tây bên những đóa sen buổi sớm.

  1. Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon của Hà Nội văn hiến

Có nhiều người bạn tôi từ trong Nam ra chơi, cứ nằng nặc đòi được thưởng thức Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon bằng được cho thoả lòng ao ước.

Họ mê trà sen Hồ Tây đến mức mua trà sen đem vào tận trong Sài Gòn! Người yêu trà sen Hồ tây bây giờ không cần phải đạp xe lên tận Hồ Tây nữa. Bởi Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon đã được Trà sen Minh Cường bán và giao hàng toàn quốc.

Đã nhiều năm trôi qua, dù nhiều thứ đã đổi khác, nhưng chén Trà sen Hồ Tây cao cấp vẫn cứ tỏa hương mãi trong tôi. Nhưng thế mới hay! Đó là một dấu ấn của riêng trà sen Hồ Tây! Đôi người, còn quen gọi đó là trà sen Phủ Tây Hồ, một cách gọi gắn liền với Phủ Tây hồ thờ mẫu linh thiêng.

Bây giờ, trên mạng có bán nhiều loại trà Tàu, trà Nhật, trà Mỹ, song nhiều người vẫn trung thành với Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon. Không phải bởi những chén trà sen Hồ Tây đắt mà họ chuộng, mà bởi giá trị văn hóa của nó. Người Hà Nội sành ăn sành uống lắm.

Cứ giản dị mà thấm đẫm hương vị như thế, Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon đi cùng người Hà Nội qua hơn nửa thế kỷ. Trong ký ức của thế hệ chúng tôi về Hà Nội, có hoa sữa thơm nồng đường Nguyễn Du, có phố cổ rêu xanh mái ngói, có mùi hương cốm trong sớm mai thu thật dịu dàng và cả những chén Trà sen Hồ Tây cao cấp thơm ngon đi cùng với ta  những tháng ngày nghèo khó!

Không chỉ là một chén trà ướp sen Hà Nội thơm ngon, đó còn là tình yêu, là nỗi nhớ, là tuổi thơ, là ký ức về một Hà Nội nghìn năm văn hiến.


Trà sen phủ Tây hồ 2017

Trà sen phủ Tây hồ 2017

Thời gian trôi nhanh, tôi thưởng thức trà sen 50 năm trời, nay uống Trà sen phủ Tây hồ 2017 mà ký ức xưa chợt ùa về nhưng nhức yêu mê.

  1. Ký ức trà sen phủ Tây hồ

Còn nhớ, tôi uống trà sen Phủ tây Hồ từ năm 1967, đến nay đã được 50 năm có lẻ. Hồi ấy còn chiến tranh, nhưng hồ sen thì vẫn đã thơm nức nức. Bom đạn rơi giữa tháng năm, đương độ Sen Hồ Tây nở đỏ, nở hồng. Cốm được mùa xanh non, bom đạn giặc Mỹ không thể nào át nổi. Uống chén trà sen Phủ Tây Hồ, chúng tôi chờ máy bay Mỹ đến và bắn bỏ.

Phải tinh tường mới mua được trà sen Phủ tây hồ chính hiệu

Phải tinh tường mới mua được trà sen Phủ tây hồ chính hiệu

Còn nhớ, năm cuối bậc  học phổ thông, phải học cả ngày để thi tốt nghiệp. Học buổi  tối, buồn ngủ díp mắt, nên phải dùng chè cho tỉnh ngủ. Không có nhiều tiền nên chỉ uống loại chè rẻ. Mua chè rẻ, ướp với sen Hồ Tây, hóa sản phẩm trà sen ngon như Trà sen phủ Tây hồ 2017 này đấy.

Sau đó tôi đi bộ đội. Hòa bình rồi. Đạn bom không còn, hoa sen Hồ Tây vẫn đến hẹn lại nở. Vào quân ngũ, thỉnh thoảng vẫn được thưởng thức chè ngon, uống ké thủ trưởng, vốn là người quê Bắc Thái, xứ trà Thái Nguyên. Có trà ngon, mỗi đợt về quê tôi ướp với sen Tây Hồ, thành trà sen Tây hồ ngon tuyệt. Chép miệng vẫn thấy vị ngọt đậm tự nhiên của chè, chứ không phải vị ngọt Vedan…

  1. Nơi phương xa nhớ trà sen phủ tây hồ 2017

Chục năm sống xa Tổ quốc phải uống chè đen một vài năm đầu. Nhưng sau này giao thương thuận tiện, thứ gì Việt nam có thì bên kia cũng có. Nhờ người thân, chúng tôi vẫn được thưởng thức tra sen phu tay ho năm 2018 và nhiều năm sau nữa.

Giá trà sen Phủ Tây Hồ 2017 1kg mua trên mạng, tôi mách bạn nên mua của Trà sen Minh Cường. Dù không về Việt Nam, tôi vẫn có thể mua được trà sen ngon để đãi khách. Mấy người bạn Mỹ của tôi rất thích trà sen của Việt Nam, nhờ đó tôi có thêm nhiều bạn.

Hôm rồi về Việt Nam, tôi đến thăm một người bạn ở phủ Tây hồ, được bạn tặng chục bông trà ướp sen Tây hồ ngon lắm. Trà ướp bằng cách bóc từng cánh hoa sen nhét từng nhúm nhỏ chè vào ,lật cánh hoa trở lại cho kín chè bên trong. Sau đó, lấy dây mỏng quấn chặt sau khi dùng lá sen bọc bên ngoài,rồi để trong ngăn đá tủ lạnh.

Có người hỏi trà sen Phủ tây hồ mua ở đâu trên diễn đàn mạng. Chiều thu Hồ tây ,nếu bạn quá bước đến phủ Tây hồ, hoặc mua trà sen Tây Hồ cao cấp Minh Cường cho chồng hay bố chồng thưởng thức. Chắc chắn, bạn sẽ có được thêm điểm, bởi trà sen phủ tây hồ 2017 là một giá trị văn hóa.


Chè ướp sen Hà Nội

Chè ướp sen Hà Nội

Chè ướp sen Hà Nội với kiểu ướp trà trong hoa sen, bọc bên ngoài là một chiếc lá sen. Để trà có thể hấp thụ trọn vẹn hương thơm tinh túy của hoa sen, người làm trà đã chọn cách ướp ngay tại đầm.

  1. Tinh tế chè ướp sen Hà Nội

chè ướp sen Hà Nội là cả một nghệ thuật công phu, cầu kỳ và đòi hỏi sự khéo léo, tinh tế của người ướp. Theo ông Minh Cường, nghệ nhân trà trẻ: có hai cách ướp chè sen Hà Nội.

Cách làm chè ướp sen Hà Nội thứ nhất là cho chè vào bông sen còn nguyên cuống, lấy lá sen bọc kín rồi buộc chặt lại. Cắm cành sen vào nước để ướp lấy hương thơm tươi mới của hoa sen trong một đến hai ngày.

Sau đó cắt lấy bông và đem trà trong bông sen ra pha ngay hoặc buộc kín lại bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

chè ướp sen Hà Nội

Tuy nhiên, cách ướp xổi này chỉ pha được một nước là nhạt hương sen, không thể sánh với phương pháp ướp trà sen cổ truyền bằng gạo sen. Khi ướp, người ta rải một lớp trà rồi đến một lớp gạo sen mỏng, rồi lại một lớp trà, một lớp gạo sen, cứ như thế cho đến khi hết trà.

Quy trình này được lặp lại từ năm đến bảy lần mới cho ra thành phẩm chè ướp sen Hà Nội thơm ngon tinh khiết nức tiếng Hà thành.

Trước khi ướp chè với gạo sen, người ta còn nhặt sàng bỏ các cuộng chè thô, vụn chè thô, rồi trước hôm ướp một ngày thì nhặt cánh sen con ướp vào chè mộc. Cứ rắc một lượt chè đổ một lượt cánh con rồi tiếp tục như thế, sau một ngày sàng ra chè đã hơi vương vấn mùi thơm của sen.

  1. Cách pha chè ướp sen Hà Nội

Cứ tiếp tục như thế cho đến khi hết trà. Sau khi ủ trà đã ướp gạo sen trong một ngày, người ta đem trà ra sàng bỏ gạo sen rồi đóng vào túi giấy can để đảm bảo không bị bay mất hương thơm, rồi sấy bằng than hoặc hơi nước để hương sen ngấm quyện vào trà.

Quy trình này được lặp lại từ năm đến bảy lần mới cho ra thành phẩm chè sen cổ truyền đượm ngát hương sen thanh khiết của đất trời.

Sau khi che uop sen ha noi được sấy và cho ra thành phẩm, nghệ thuật thưởng trà cũng rất cầu kỳ. Để có được ấm chè ướp sen Hà Nội thì bình đựng và chén trà đều phải được làm nóng bằng nước sôi, bình trà phải luôn được ủ ấm. Khi rót trà phải chuyên đều các chén để độ đậm đặc của chè như nhau bằng cách rót chè ra chén tống rồi chia đều ra các chén nhỏ.

Hương thơm dịu mát dễ chịu nhưng không thể lẫn đi đâu khác của búp chè hòa quyện cùng sen khiến tâm hồn người thưởng trà bỗng khoan khoái và tĩnh lặng lạ giữa trưa hè oi ả.

Nguyên liệu Trà ướp sen Hồ Tây được làm từ những búp chè non của vùng Tân Cương Thái Nguyên. Chè ướp sen Hà Nội pha ra có mùi thơm như cốm non, nước xanh nhẹ, uống một ngụm nhỏ cũng đủ để vị ngọt vấn vít trong cổ họng. Trà được làm từ những đọt non trên cùng của vùng chè Thái Nguyên.

Trà pha ra có màu xanh ánh vàng, mùi thơm thanh khiết, vị ngọt sâu lắng. Bạch trà thì sau một năm vẫn là trà, ba năm là thuốc, còn bảy năm là châu báu. Bởi thế vài năm trở lại đây, chè ướp sen Hà Nội được nhiều người ưa chuộng trở lại, được những người sành trà coi là một thú chơi tao nhã trong ngày Tết.


Bán trà sen Phủ Tây Hồ

Bán trà sen Phủ Tây Hồ

Du khách nước ngoài tìm nơi Bán trà sen Phủ Tây Hồ bởi sản phẩm này vô cùng độc đáo. Trà sen phủ Tây Hồ hiện là thức quà sang trọng, riêng có của người Thăng Long- Hà Nội.

  1. Nét độc đáo Trà Sen Phủ Tây Hồ

Trà Sen Phủ Tây Hồ là sản phẩm trà đắt nhất Việt Nam hiện nay. Đây đồng thời là sản phẩm trà mang tâm hồn Việt, được coi là nét ẩm thực độc đáo, sang chảnh của người Hà Nội trong mắt du khách nước Ngoài.

Từ xa xưa, Trà Sen Phủ Tây Hồ là loại trà đắt nhất và đáng tự hào nhất. Phủ Tây Hồ là nới duy nhất trên thế giới ướp sen theo cách này. Với hàng ngàn bông sen để ướp một cân gạo sen cho ra một kg trà sen Tây Hồ.

Sen ở Việt Nam mọc ở khắp các vùng đồng bằng từ Bắc vào Nam, ở Đồng Tháp nổi tiếng sen nhiều và đẹp. Tuy vậy, không đâu sen thơm và đẹp bằng Phủ Tây Hồ, những bông sen nơi đây là những bông duy nhất có thể ướp trà tại Việt Nam.

Trà Sen Phủ Tây Hồ

Trà Sen Phủ Tây Hồ

Sen ở Phủ Tây Hồ có bông lớn, màu hồng tươi, bông hoa trông xốp, nhẹ. Đây là loại thơm nhất.

Để làm ra một cân trà ướp sen Tây Hồ cần có 1000 -1200 bông sen, mà phải đúng loại sen ở đầm Đồng Trị, Thuỷ Sứ, làng Quảng Bá. Việc Bán trà sen Phủ Tây Hồ rất thuận lợi nhờ danh tiếng.

Hoa sen phải hái trước lúc bình minh. Đầu tiên, cần mở búp sen ra để tách lấy nhị hoa – những “hạt gạo” màu trắng đính trên đầu sợi nhị vàng ươm. Sau đó sàng bỏ các hạt gạo, sao lên để giảm bớt độ ẩm, cứ thế ba lần thì món trà ướp bông sen Hồ Tây mới hoàn tất.

  1. Địa chỉ Bán trà sen Phủ Tây Hồ uy tín

Trà sen phủ Tây Hồ là một nét văn hóa đặc trưng của người Tràng An. Nó không chỉ chứa đựng nhiều công phu, nhiều nghệ thuật trong cách chế biến.

Trải qua công các công đoạn ướp tra sen phu tay ho kỳ công, có khi cả tháng trời, nên một ấm trà sen có thể uống hàng chục tuần trà.

Cái tinh túy nhất của trà sen tây hồ cao cấp chính là nghệ thuật thưởng trà. Từ xa xưa, thưởng trà được coi là thú vui tao nhã của các bậc văn nhân, danh sĩ, người xưa tặng nhau 1,2 ấm trà sen gói vào giấy điều đó là đã thấy hết tình cảm tri ân trong đó. Bởi vậy, khi đến nhà phàm là những khách tri âm, tri kỷ họ mới mời nhau một chén trà sen.

Địa chỉ Bán trà sen Phủ Tây Hồ uy tín nhất mà người sành trà đều biết đến đặc biệt là khách nước ngoài chính là Trà sen Minh Cường. Giá trà sen Phủ Tây Hồ rất hợp lý.

Quý khách yên tâm đặt mua các sản phẩm trà sen Phủ Tây Hồ như một niềm tin tâm linh, an lành nhé.