Cách làm trà ướp sen cầu kỳ đã tạo nên một nét văn hoá tinh tế của người Hà Nội. Trà ướp sen Hà Nội trong con mắt bạn bè quốc tế rất trân quý.

1. Trà ướp sen Hà Nội trong con mắt bạn bè quốc tế rất cầu kỳ

Tháng 6, khi mùa hè đã chính thức bắt đầu thì đó cũng là lúc những đầm sen Tây Hồ, Hà Nội bắt đầu khoe sắc. Trải lòng mình trong màu xanh mát dịu của những đầm sen và từ từ cảm nhận mùi hương thơm thoảng nhẹ cứ lan toả trong một không gian rộng lớn thật là tuyệt.

Sen Tây Hồ nhiều gạo và có hương thơm dịu, nguyên liệu chính để cho ra thứ trà ướp sen Tây Hồ Hà Nội thơm lừng hảo hạng. Cách làm trà sen cầu kỳ đã tạo nên một nét văn hoá tinh tế của người Hà Nội, hấp dẫn không chỉ người Việt mà cả rất nhiều du khách quốc tế.

Trong con mắt bạn bè quốc tế, ướp trà sen còn đòi hỏi khá nhiều công đoạn và ở bất kỳ một công đoạn nào cũng cần sự tinh tế, tỉ mẩn. Từ việc hái sen cho đến tách gạo sen và ướp trà… tất cả đều đòi hỏi sự khéo léo từ người làm.

Đầu tiên, sen phải được hái từ lúc sáng sớm, khi mặt trời còn chưa lên để hương sen không bị tản đi, sau đó đem tách từng cánh sen ra để lấy nhị hoa, nơi chứa đựng những hạt nhỏ li ti chỉ nhỉnh hơn đầu tăm, có màu trắng đục đính trên đầu sợi chỉ vàng. Đó chính là túi hương thơm của sen Tây Hồ, cái mà người ta vẫn gọi là “gạo sen”.

Bạn bè quốc tế cũng thấy rằng, làm trà ướp sen Hà Nội tốn khá nhiều thời gian. Sau khi nhặt hết các sợi vàng, cho “gạo sen” thu được vào ướp với trà trong vài ngày. Sau đó sàng bỏ các hạt gạo, sao lên để giảm bớt độ ẩm, cứ thế ba đến bảy lần thì món trà ướp sen hảo hạng mới hoàn tất.

2. Khách Tây rất thích Trà ướp sen Hà Nội

Bưng chén trà được ướp hương sen Tây Hồ Hà Nội trên tay, nhấp từng ngụm nhỏ và từ từ cảm nhận vị ấm nóng đang dần lan tỏa, màu xanh vàng trong vắt cùng với vị đượm nồng của hương trà.

Chưa hết, mùi thơm dịu, thơm bền, tinh khiết của hoa sen phảng phất khiến cho lòng người trở nên lắng đọng, tĩnh lặng. Đặc biệt, nhiều vị khách tây thưởng thức chén trà ướp bông sen thì lại càng thấy thú vị, độc đáo…

Mọi thứ dường như dừng lại, những tất bật, lo toan trong cuộc sống hiện đại dần tan biến, lòng người như nhẹ đi và ngỡ ngàng trước vị thanh tao, nồng nàn của chén trà ướp hương hoa sen thơm ngon.

Hà Nội bao nhiêu năm vẫn thế, vẫn giữ được những nét đẹp dung dị trong nghệ thuật thưởng thức trà. Mới đây, Nghệ thuật ướp trà sen truyền thống của người Hà Nội được giới thiệu trên hãng tin AFP của Pháp. Giúp không chỉ người Pháp và cả nhiều người Việt Nam hiểu hơn giá trị của trà ướp sen Tây Hồ cũng như 1 nét văn hoá của người Hà Nội.

Trà ướp sen Hà Nội trong con mắt bạn bè quốc tế thật tuyệt vời.