Kế thừa nghệ thuật ướp trà sen của những nghệ nhân ở những làng cổ ven Hồ Tây như Quảng Bá, Tây Hồ và Nghi Tàm, Trà sen Minh Cường nhận sự trao truyền, lưu giữ và phát triển nghệ thuật ướp trà sen, tinh hoa ẩm thực Hà thành.
-
Kế thừa nghệ thuật ướp trà sen Tây Hồ
Sen Hồ Tây có đến trăm cánh, thường được gọi là sen bách diệp. Hương sen Tây Hồ cũng đằm hơn sen các vùng khác. “Đấy vàng đây cũng đồng đen/ Đấy hoa thiên lý, đây sen Tây Hồ”. Người Hà Nội từ xa xưa đã tìm cách đưa hương sen Tây Hồ vào nghệ thuật uống trà, bằng cách ướp trà sen.
Người dân vùng ven Hồ Tây từ lâu đã dùng sen Tây Hồ để ướp trà. Loại trà này luôn được coi là tinh hoa ẩm thực Hà thành. Trà sen xưa kia được ướp để cung cấp cho quan lại và những người giàu có, giới danh gia vọng tộc. Đây là thứ trà quý, chỉ đem ra tiếp khách tri ân hoặc là dùng làm thứ quà thắm đượm nghĩa tình gia chủ mà lại gói trọn hương vị đất Hà thành.
Trà sen Minh Cường kế thừa nghệ thuật ướp ủ trà sen của các nghệ nhân ở những làng cổ ven Hồ Tây như Quảng Bá, Tây Hồ và Nghi Tàm. Trong đó, người thợ trà của Trà sen Minh Cường giữ nguyên phương thức ướp ủ trà sen, từ giống sen Hồ Tây, thời gian hái sen, tách gạo sen, ướp ủ, sàng sẩy đến tỷ lệ ủ gạo sen với trà.
-
Thương hiệu Trà sen Minh Cường uy tín
Thương hiệu Trà sen Minh Cường uy tín được gây dựng và gìn giữ những năm qua, chính là nhờ sự đánh giá từ khách hàng, đặc biệt là những người sành trà trong và ngoài nước. Chất lượng sản phẩm chính là nguồn sống, là cơ hội để đẩy mạnh kinh doanh nên luôn luôn làm ra các sản phẩm tốt nhất để bảo đảm thương hiệu.
Thương hiệu Trà sen Minh Cường đã góp phần giúp khách hàng tìm được trà sen Tây Hồ thứ thiệt. Người Hà Nội tìm đến, thưởng thức Trà sen Minh Cường như một địa chỉ tin cậy gìn giữ, lan tỏa tinh hoa văn hoá ẩm thực của Thủ đô.
